Le blog du Vulgar Chef fait clairement partie des sites essentiels que je lis au moins une fois par semaine. C'est probablement le seul site de food blogging qui m'intéresse mais il n'y a aucun doute sur le fait qu'il me parle.
Tant les recettes de cuisines déglinguées que le style ordurier de son auteur me captivent au plus au point. Et, comme au fil des années, l'étendue de ses propositions s'accroit pour arriver à former une encyclopédie incroyable d'un merdier alimentaire sans nom (je ne vois d'ailleurs pas comment mieux qualifier cela), cela retient mon attention... Je n'en suis pas à dédier un tab de mon navigateur pour lui, mais je passe certainement sur le site deux ou trois fois par semaine, en quête de nouvelles.
Photos à l'appui, le blog présente toutes sortes d'idées fascinantes qui semblent refléter les Eureka de Kyle Marcoux (l'auteur). On y trouve pêle-mêle: burgers aux buns faits de rice-krispies, tacos faits de nouilles ramen, baguettes de mozzarella fourrées au hot-dog (!), des buns constitués de mac'n cheese, du pain fait de doritos, lasagnes au spaghettios (des pâtes en forme circulaire), sushi à la marijuana, etc. Le rayon dessert n'est pas absent puisqu'on a entre autre le choix entre des cupcakes fourrés aux Oreos® nappés de beurre de cacahuète, des gateaux aux ramen, des gaufres au poulet, ou (pour le moment) des cornichons au caramel et M&Ms®. C'est donc bien là de toute évidence un wtf permanent et jouissif. Surtout la rubrique TMNT cook qui utilise des figurines de tortues ninja pour nous enseigner l'art de préparer des sauces barbecue aux fraises et aux Jalapeños.
Le Vulgar Chef vient d'ailleurs de nous faire l'honneur de compiler ces recettes dans un ouvrage culinaire récent et sobrement intitulé "The Eat Like Shit Cookbook". Là aussi, on pourra se régaler du vocabulaire employé et de la simple idée d'organiser un dîner à base de ces ingrédients. Marcoux semble en grande forme puisqu'il innove aussi avec des séquences vidéos dans lesquelles il invite ces amis musiciens de heavy-metal à cuisiner avec lui.
Même si je n'ai aucune idée de la proportion de page views de ce blog qui se transforment en une session cuisine intense, on peut voir dans ces billets un superbe condensé de scénarios prospectifs. Ce qui me surprenait au début dans les propositions de Marcoux (des desserts à base de KitKat® par exemple), ne m'étonnent plus guère, surtout quand je les vois vendus dans des restaurants français sous une forme plus sobre mais tout de même basée sur ce genre de produit industriel. Cela ne signifie pas que l'on va se retrouver avec des pizzas au crackers Belin® d'ici deux semaines, mais l'on commence à voir ce type de mélange ici et là.
